Grzybobranie z mądrą głową

Lekarze Samodzielnego Publicznego Szpitala Rejonowego w Nowogardzie zalecają, by być ostrożnym podczas zbierania grzybów w lasach, których w gminie Nowogard nie brakuje. Jednocześnie ostrzegają przed tragicznie wysokim ryzykiem zatrucia grzybami, które może prowadzić nawet do śmierci. Podkreślają, że podstawą bezpieczeństwa jest nigdy niezbieranie grzybów, których nie znamy na 100%

Zbieranie grzybów to sztuka, która od lat fascynuje miłośników natury i kuchni. Z punktu widzenia lekarza to również wyzwanie kliniczne: jak zapobiegać zatruciom, jak szybko rozpoznawać objawy i jak właściwie postępować w przypadku podejrzenia toksycznego grzyba.

- Najczęściej objawy zatrucia grzybami pojawiają się od 30 minut do kilku godzin po spożyciu i zależą od gatunku grzyba oraz toksyn; mogą prowadzić od łagodnych do ciężkich uszkodzeń wątroby i nerek. Jeśli wystąpią niepokojące objawy, należy natychmiast skontaktować się z lekarzem.

– podkreśla Lesław Bąk - Specjalista chorób wewnętrznych i nefrologii

Przypominamy, że podczas grzybobrania należy zbierać wyłącznie te grzyby, co do których mamy pewność, że są jadalne. Należy unikać zbierania młodych i starych okazów. W razie wątpliwości skontaktuj się z grzyboznawcą lub zanieś grzyby do Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej.

Opr. i foto nr. SPSR w Nowogardzie

Foto: www.pexels.com/pl i Państwowa Inspekcja Sanitarna/WSSE Poznań